山东钙奶饼干一年卖出40亿片 情怀与创新助力老字号翻红。在第十五届全运会上，山东队夺得49块金牌，实现五连冠。然而，最火的不是某个冠军，而是一块饼干——青食钙奶饼干。山东健儿在赛场上击败了内蒙古的摔跤、浙江的游泳和广东的划船选手，网上的段子手们也跟着热闹起来，各种梗层出不穷，点赞数直线上升。
这块饼干对山东人来说意义非凡，它是刻在骨子里的记忆。许多山东网友回忆说，这是“从没长牙吃到满头白发”的零食。甚至在婚丧嫁娶等人生大事中，待客的盘子里也必须有它。它像一个味觉符号，串联起一代代山东人的生活。
随着情怀升温，市场反应迅速。电商平台上的销量翻倍，官方直播间挤满了外地网友，弹幕上全是“尝尝冠军同款”。仓库里包裹堆积如山，发货量增加了三成，快递车频繁往返。
饼干一火，网上还出现了两大门派，为了怎么吃差点“打”起来。“泡水派”讲究仪式感，饼干掰开蘸温水，默数三秒后立即拿出，入口即化，麦香和奶香混合。“泡奶派”则坚持原教旨主义吃法，用热牛奶浸泡饼干，变成糊糊，温热香甜，是无数山东人童年早餐的顶配。还有人把饼干碾碎拌酸奶或豆浆，甚至有人坚持干吃的“硬核”老年派。每一种吃法背后都有自己的故事。
面对突如其来的热度，青食这家老字号迅速响应。11月21日，青岛市中心多个商圈的户外大屏幕亮起了“致敬钙世英雄”的广告，蓝色背景配上饼干图案，吸引路人拍照。第二天晚上，奥帆基地上空，几百架无人机拼出“全运五连冠”、“钙世英雄”等字样，现场还发放了一千份饼干礼盒。这一系列线上线下活动效果显著。
这饼干能火六十多年并非偶然。1961年，国家号召研制给婴儿补钙的营养饼干，青岛食品厂接下任务，几经改良才有了现在的配方。在那个物资匮乏的年代，这饼干得用粮票换，是珍贵的礼物。现在虽然生活条件改善，但它依然是超市货架上的畅销品，一年卖出40亿片，今年营收超过5个亿。
这次突然翻红看似运气，实则不然。这几年，青食不仅与青岛啤酒搞联名，还与航空公司、地铁合作，并在景区开设店铺。产品种类也不断丰富，桃酥、花生酱、新口味饼干以及月饼礼盒应有尽有，甚至推出了手机壳、盲盒等年轻人喜爱的产品。在线上渠道，他们与东方甄选等顶流直播间合作，线上销售额大幅增长，买家大多来自外地。品牌早已做好准备，全运会只是临门一脚。
这波“出圈”根本不是意外，而是几十年的情怀积累，碰上了山东体育的高光时刻，再加上品牌的自身努力。这个故事提醒其他老字号，光守着自己的传统领域不够，要走出去，让现代人知道并记住你，关键时刻才能抓住流量。
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